غذاهای سنتی و خوشمزه عمان که باید امتحان کنید

راهنمای مطالعه




در این متن با عنوان غذای سنتی و خوشمزه عمان که باید امتحان کنید! ما نمونه هایی از غذا و غذاهای عمانی نوشته ایم و توضیحات مختصری در مورد آنها ارائه کرده ایم ، بنابراین تا پایان مقاله با ما همراه باشید:

غذاهای عمان متأثر از غذاهای هندی ، ایرانی ، آفریقای شمالی و مدیترانه ای است و ترکیبی خوشمزه از ادویه جات ، ماریناد و گیاهان خوراکی است. مرغ ، گوسفند و برنج اصلی ترین محصولات غذایی این کشور هستند که با موادی مانند زعفران ، زنجبیل و جوز هندی چاشنی و مصرف می شوند. به دلیل خط ساحلی طولانی حاشیه دریای عرب ، انواع غذاهای دریایی در این کشور مصرف می شود.

در مقایسه با غذاهای دیگر کشورهای عربی که بیشتر تند و تند هستند ، غذای عمانی با طعم متفاوت و ساده تری ، وجود کمتر ادویه جات غذایی عمانی ، آن را از سایر کشورهای شبه جزیره عربستان متمایز می کند. در اینجا لیستی از خوشمزه ترین و سنتی ترین غذاهای عمانی آمده است:

مجبوس

در عمان ، برنج با زعفران پخته می شود که با گوشت قرمز ، مرغ ، ادویه های تند و آجیل مانند بادام ، کشمش و بادام زمینی ترکیب می شود. خوشمزه تر از عربستان. نام مجبوس در گویش محلی عمان به عنوان “نامزد” ترجمه می شود و این غذا در عمان و تقریباً همیشه در مناسبت های خاص مانند عروسی و نامزدی سرو می شود. به این غذا کبسا نیز می گویند.

دو ماده اصلی و طعم دهنده برای تهیه این غذا ، زعفران و خنده دار ، ابتدا گوشت را با پیاز و سیر می پزند و سپس ادویه های مورد نیاز را اضافه می کنند. برنج به طور جداگانه پخته می شود و پس از پخت با گوشت مخلوط شده و رنگ آن زرد و کرمی می شود. این غذا با نان سنتی ، سس و ماست سرو می شود.

شووا

شووا یکی از غذاهای خوشمزه عمانی است که به آن غذای عید نیز می گویند ، این غذا فقط برای مناسبت های خاص مانند تعطیلات تهیه می شود. در طول جشن ، بسیاری از خانواده های عمانی شروع به پختن شووا در روز اول و سرو غذا در روز دوم می کنند.

تهیه این غذای سنتی عمانی روند بسیار طولانی و مفصلی دارد ، در اولین روز عید ، گوشت را که گوشت گوسفند ، بز یا شتر است با انواع ادویه جات و ادویه مزه دار می شود. در عمان ، هر خانوار معمولاً ترکیبی خاص از ادویه جات و مواد لازم برای طعم دادن به گوشت مورد استفاده خود دارد.

ادویه جات ترشی جات مانند گشنیز ، جوز هندی ، ترشی سیر و زیره برخی از موادی هستند که برای طعم دادن به گوشت استفاده می شوند. پس از طعم دادن ، گوشت ها را در برگ های موز می پیچند و در اجاق شن یا فر زیرزمینی قرار می دهند. این گوشت یک یا دو روز در فر پخته می شود و سپس آماده خوردن می شود.

وقتی گوشت از فر خارج می شود ، با لایه ای از ادویه های ترد پوشانده می شود که گوشت را نرم می کند. این غذا فوق العاده خوشمزه است زیرا به آرامی و به آرامی در مدت زمان طولانی آماده می شود. در عمان ، این غذا معمولاً با سس برنج و گوجه فرنگی سرو می شود.

شووا

مشوایی

یکی دیگر از غذاهای خوشمزه عمانی ، که نوعی غذای دریایی نیز هست ، Mashoui نام دارد. این غذا شامل شیر ماهی کبابی با طعم سس لیمو است که بعد از کباب شدن در روغن سرخ شده یا سرخ می شود و برنج شور در کنار آن قرار می گیرد.

مشوی

مشالتات

یکی دیگر از غذاهای خوشمزه و معروف عمان مشالت است که نانی تخت و نرم است که با عسل ، گوشت ، اسفناج و پنیر تهیه می شود. این نان از آرد گندم الک شده تهیه می شود و به شکل کیک های نازک در می آید. خمیر آماده شده را با موادی که ذکر کردیم پر کرده و حدود 5 دقیقه می پزیم.

مشعلتات

تاریخ

خرما یک غذای اصلی عمانی است و اغلب همراه با قهوه در عمان سرو می شود. ارائه این غذا نماد ملی مهمان نوازی در این کشور است. خرما عمانی دارای طعم ها ، اندازه ها و رنگ های متنوعی است که تقریباً در همه جا در عمان یافت می شود.

مردم عمان خرما خشک را با کنجد ، نارگیل یا حلوا مخلوط کرده و مصرف می کنند. علاوه بر این ، از این خرما برای تهیه بسیاری از دسرها و شیرینی های سنتی استفاده می شود. یکی از نمادهای مهمان نوازی عمانی ، معرفی خرما به مهمان است.

خرما عمانی

شاوارماس

این ساندویچ های محبوب در خیابان های تقریباً هر کشور خاورمیانه ای یافت می شود! البته ، این ساندویچ های خوشمزه شامل گوشت عمانی ، سبزیجات و ادویه جات پیچیده در نان پیتا است. شاورما ، که اغلب با سیب زمینی سرخ کرده یا رب سیر سرو می شود ، تازه در غرفه های خیابان عمان تهیه می شود و داغ خورده می شود.

شاوارما

میشکاک

یکی دیگر از غذاهای خیابانی محبوب در عمان میشکک نام دارد. اینها تکه های گوشت طعم دار ، معمولاً مرغ ، گوسفند یا گوشت گاو هستند که روی سیخ های بلند چوبی کباب می شوند. بعد از کباب کردن ، آنها را با چاشنی های گرم مانند تمر هندی سرو می کنند ، می توانید آنها را از چوب یا با نان عربی تازه و جدا از سیخ میل کنید.

میشکاک

حلوای عمانی

حلوا یک غذای ژلاتینی چسبناک و شیرین عمانی است که از شکر قهوه ای ، عسل ، تخم مرغ و ادویه های مختلف تهیه می شود. طعم های زیادی مانند گل رز ، آجیل ، شکلات و در این حلوا را می توانید احساس کنید. برخی از حلواها از خرما عمانی تهیه می شود. تهیه این حلوا مدتی طول می کشد زیرا به آرامی روی آتش چوب آماده می شود.

حلوای عمانی می تواند بیش از چهار ماه دوام داشته باشد و کیفیت خود را از دست ندهد. این به دلیل ادویه جات و نحوه پخت آن است. حلوا عمانی اغلب با قهوه عمانی سرو می شود و به عنوان یکی دیگر از نشانه های مهمان نوازی آنها ارزش گذاری می شود.

حلوای عمانی

لبان

لبان ترکیبی از ماست و دوغاست که در همه جای عمان سرو می شود. می توان گفت لبان نوعی نوشیدنی شور با مزه است و انواع مختلفی دارد. محبوب ترین اشکال لب حاوی هل و پسته است که بیشتر برای مهمانان تهیه می شود.

لبان

قهوه یا قهوه

Kahwa یک قهوه تلخ بسیار قوی و غلیظ است که اغلب در فنجان های کوچک کوچک با خرما یا حلوا سرو می شود. کاهوا از قهوه تازه بو داده با مقداری هل طعم دار می شود و دم می شود. قهوه ، مانند خرما ، بخش مهمی از مهمان نوازی عمانی است و معمولاً با حلوا سرو می شود.

مردم عمان معمولاً در روز چندین بار قهوه می نوشند و گاهی اوقات ، هنگام ملاقات با کسی یا همسایگانشان ، یک قوری قهوه تهیه می کنند و آن را با خود به خانه میزبان می برند.

قهوه یا قهوه

نان عمانی

نان عمانی ، که در زبان محلی به آن خوبز راگاگ نیز می گویند ، یک نان ساده و در عین حال ظریف است که توسط خانواده های عمانی تهیه می شود. تهیه این نان با سه ماده ساده مانند آرد ، آب و نمک آسان است. این مواد مانند خمیر پنکیک بسیار چسبناک هستند و روی قابلمه ای با پنیر ، سس مایونز یا عسل پخته می شوند. ما این غذا را بیشتر به کسانی توصیه می کنیم که سبک زندگی ارگانیک و سالم تری را ترجیح می دهند. این نان با نوعی تخم مرغ آب پز سرو می شود.

نان عمانی

خرگوش ها

هریس یک غذای سنتی عمانی است که قدمت آن به دوران حکومت ارمنیان برمی گردد و در نسخه های خطی قرن دهم ثبت شده است. این غذا یک غذای ساده است که در پشت ظاهر ساده ، طعم و خواص بی نظیر آن نهفته است. با توجه به مواد ساده مورد نیاز برای تهیه آن ، این غذای مورد علاقه در سراسر خاورمیانه به ویژه در ماه مبارک رمضان تبدیل شده است.

تهیه و انتخاب مواد اولیه هریس عمانی با سایر کشورهای عربی متفاوت است. این غذا ترکیبی از گندم پخته ، نصف شده یا درشت خرد شده در آب است که با کره و چربی گوسفند یک شب خیس شده و پخته می شود. این غذا وقتی در بشقاب سرو می شود شباهت زیادی به فرنی دارد.

هریس

همانطور که می بینید ، غذای عمانی برای هر سلیقه ای غذایی دارد! شیرینی پزی ها می توانند دهان خود را با حلوا شیرین کنند. غذاهای گوشتی خوشمزه مانند میشکک و کباب مخصوص برای همه دوستداران گوشت های تند مناسب است. و حتی کسانی که زیاد گوشت خوار نیستند می توانند هریس و مخلوط خرما بخورند.

البته غذاهای عمانی به این لیست ختم نمی شود و بسیاری از غذاهای قدیمی و سنتی دیگر نیز بسیار خوشمزه هستند و ما چیزی در مورد آنها ننوشته ایم. در اینجا ما فقط سعی کردیم غذای معروف و بسیار خوشمزه این پادشاهی را به شما معرفی کنیم.



غذاهای سنتی و خوشمزه عمان که باید امتحان کنید

We will be happy to hear your thoughts

Leave a reply

Oman4All
Logo